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0- 2020年(nian)05月(yue)10日(ri)投資餐飲行業怎樣選擇合伙人
- 接下來你可能不是一個人來做這個事業，因為資金的原因或是資源的原因，你決定約上幾個朋友或是業內人士，那么你就需要選擇合伙人了。
（1）總想安排親戚進管理層的人千萬別選他做合伙人
那種凡事都不放心，因為首先他沒有控制能力，他認為只有血緣才是 可靠的，但其實血濃于水，所以血緣一旦在金錢面前因為濃度過高而總是有點推不動，很多餐飲企業壞事往往就壞在血緣上，而只有外聘的敬業人士才會真正把這份必須的工作做好，這里講到必須是因為很多與老板有血緣關系的人在其他員工面前總是會這樣說“原本不想來的，但
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0- 2020年05月08日餐廳開店選址秘籍
- 1、秘籍一：商超選址別傻眼，一篩四看
商超客流大，對品牌宣傳有利，是很多餐飲人夢寐以求的選址點。然而，不是所有的商超都適合入駐的，這需要一個初步篩選的過程。
優選萬科、萬達、凱德、華潤等大型開發商。大型開發商的好處不言而喻：管理規范，招商能力強，規劃合理，商超選址位置好，跟著這大型開發商走可以省心省力。另外，不同規模的城市，選擇也大不相同。在一線城市進成熟商超，不進新商超。在二三線城市進新型商超。
做了基本的選擇之后，進商超之前需要四看。
1.西貝、外婆家在哪兒很重要
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0- 2020年05月(yue)05日餐飲開店潛規則
- 1.這個行業很有欺騙性
表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%，由于有房租，人工，水電油鹽，工商稅務，設備裝修折舊，其實純利率就那么一點。
2.口味很重要
沒有秘方的人不要隨便說開個餃子店象大娘水餃，蓋飯類象吉野家，蒸飯賽過真功夫，比薩好吃如必勝客。吉野家為了保護秘方，連湯料包都是制成小料包從日本空運過來的，連中國吉野家都不知道里面的成分和配比。那些不會做飯，連不同牌子的醬油配出的調料味道不一樣都不知道的人，動不動就想開個牛X的店，我看了直想笑。這樣想的不僅是你，
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0- 2020年05月(yue)04日餐飲開店選址實例分析
- 一、選址:應該如果想開一般的小吃店類的小店應該選流動人口多的地方,如果是開飯店,火鍋店應該選居住人口比較多的地方。
二、開之前要充分了解周邊的消費水平,定價要合理。
三、裝潢,裝潢很有學問。如果你開的是面食小吃之類的小店,特別是在車站,碼頭開這類的小店裝修不能夠太好,中檔偏下更好，總之清爽就行。如果是開火鍋店,通風很重要。還有就是燈的選者,面食店應該選者白色的燈,火鍋和小炒應該選者暖色的,這點相當重要。
四、關于規模,首先要看周圍的人氣怎么樣,不過建議在資金允許的情況下要盡
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0- 2020年04月30日餐飲開店容易經營難
- 餐飲創業特別不易。正如網友評論的那樣，開店容易經營難，餐飲創業中下面幾個失敗的案例應盡量避免。
案例一：跟風開“雷同”店一個月就關門
剛創業那會，有點小錢，又有技術，不甘于給人打工，看著別人開店很容易，天天幻想著開店掙錢，種種原因讓我也踏上了轉型廚掌柜的漫漫長路。我的 個店只有四十平米，按說經營好了，大錢賺不到，辛苦錢還是很穩定的，結果不然，店“死”的很慘。
當時我們那流行火鍋雞、火鍋魚，我在 繁華的一條小吃街租下了一個四十平米的小店，也干起了火鍋，當時沒想別的，就看別人做
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0- 2020年(nian)04月(yue)29日飯店轉讓買賣雙方的注意事項
- 對于買方來講，要注意的事情很多，但是不外乎如下幾個方面：
1、預算：有的人手里沒什么錢，卻要受讓大飯店，弄得非常吃力。而另外一些人手里有比較多的預算，卻接手了一個小飯店，每天賺不了幾個錢，做起來沒什么意思。
2、地點：一定要找一個離自己的住處非常近的地方，不然上下班就會把你累跨的。還有，不要舍不得花錢去租好的地段，這個成本相對收入，相對花錢做推廣，還是比較少的。
3、自己要有隊伍，沒有隊伍的飯店風險非常大。如果你是大廚，前面就要有一個非常好的經理。如果你在前臺，后面就要有一
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0- 2020年04月25日餐飲開店必知：接手轉讓餐廳的禁忌
- 接手轉讓餐廳,應該了解以下幾點：
注意事項
1.分析前手要轉讓的原因，這個原因你有能力解決或避免嗎(都是餐飲)。
2.轉讓費用的問題，轉讓后還能繼續經營多久，性價比怎么樣。
3.后續的租金多少、如何交納，有優勢嗎。
4.手續是否齊全，如是轉租原業主同意嗎。
轉接步驟
接手轉讓或轉租店鋪可以節省投資、時間及精力等，但也存在較大的風險，一般會遇到：接手后房東不讓轉讓問題，房東漲租，轉租人未經房東同意私自轉讓等問題。
1.確定轉讓人的身份，看他是否有
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0- 2020年04月22日餐飲人要學會 好好說話
- 真正的情商高，
不是話多，而是真誠。
認真讀完后，決定分享給小伙伴們！
我想，不管是在你的生活、工作中……
都會對你產生幫助。
1.把你說的“不對”統統改成“對”
我有個朋友 喜歡說“不”，不管別人說什么，他先說“不”，“不對”，”不是的”，但他接下來的話并不是推翻別人，只是補充而已。他只是習慣了說“不”，大家都討厭他。誰喜歡被否定啊？
認識一位學識特別淵博的教授，我發現他有個美好的小習慣，不管對方說了多么 的話，他一定會很誠懇地說，“對”，認真地指
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0- 2020年04月19日開零食店如何選址
- 目前有兩個地方開類似這樣的店鋪比較適合， 就是市橋番禺賓館附近，其次就是大石百佳附近。市橋番禺賓館附近時番禺 為繁華的商業路段，幾乎集中了番禺的所有零售，番禺的主要零售消費到集中在該路段。而大石百佳附近是更近幾年起來的商業旺地，在這附近集中了幾十萬的居民，而這些居民都是廣州市早期的一些白領階層，年輕、時尚，并且消費力比較強，非常適合開中高檔次的零食店。大石應該是屬于二線好地點了。
“店面租金是否應該控制在1.5萬元”這個問題不應該這樣籠統地提。首先，應該說這樣的零食店應該開多大的面積比
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0- 2020年04月(yue)16日餐飲店精準選址應規避的10種店鋪
- 做好定位之后，餐飲店選址還要謹記避免以下10種店鋪：
1.“草肚皮”店鋪
選店鋪要知道店鋪有金角、銀邊、草肚皮之說：
金角
金角的鋪位是優選。因為街角匯聚四方人流，人們立足時間長，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商鋪財氣旺如KFC、星巴克等大型連鎖企業都愛選這樣的金角位置。這種位置展示面非常強。
銀邊
銀邊是指街兩端處于人流進入的端口，也是剛進入商街的客流有興趣、有時間高密度停留的地方。因為距離金角不算遠，顧客雖有惰性，但也在他接受距離內。所以銀邊也不缺客
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