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2020年05月10日投資餐飲行業怎樣選擇合伙人
　　接下來你可能不是一個人來做這個事業，因為資金的原因或是資源的原因，你決定約上幾個朋友或是業內人士，那么你就需要選擇合伙人了。 　　（1）總想安排親戚進管理層的人千萬別選他做合伙人 　　那種凡事都不放心，因為首先他沒有控制能力，他認為只有血緣才是 可靠的，但其實血濃于水，所以血緣一旦在金錢面前因為濃度過高而總是有點推不動，很多餐飲企業壞事往往就壞在血緣上，而只有外聘的敬業人士才會真正把這份必須的工作做好，這里講到必須是因為很多與老板有血緣關系的人在其他員工面前總是會這樣說“原本不想來的，但
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2020年05月09日餐館好干嗎？如何開一家餐廳
　　對很多年輕創業者而言，他們非常想加入到現代餐飲的行業當中。因為國內的餐飲行業在目前火速的發展，也得到了消費者的歡迎。不少人在餐飲行業都收獲了不少的錢財。但是對于加入餐飲行業，很多年輕創業者還是存在疑惑。餐館好干嘛？在本篇文章當中。將會從幾個方面來具體分析一下。 　　一、餐館飲食品種的選擇 　　對于開一家餐館，選擇餐館的主要經營項目其實是首要的。對于餐館好不好干？這方面是十分重要的。市面上的餐飲品種也很多，對于不同的餐飲品種，也有著不同的制作方式，制作程序，相應的復雜程度也是不一樣的。
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2020年05月09日餐飲開店除了選址，這三個方面你不可不知！
　　不少人都以擁有一個自己的店鋪為夢想，無上級、無 的日子想想都很愜意。 　　近年創業之風大盛，但想經營好一個店面也并非易事，除了選址、資金等內容外，店面的設計風格、品牌的文化與服務等都是創業者需要考慮的內容。 　　01 　　看設計：門頭必須簡潔大方 　　雖說以貌取人并非褒義詞，但在如今的社會，長得好看與否似乎成了衡量一切的重要標準。 　　向來以顏值著稱的OPPO手機，季度銷量排行榜就躥至首位。它能遙遙 于其他國產手機，與它的高顏值密不可分。開店也是如此，給人印象深刻的裝修也會成為經營
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2020年05月08日(ri)如何設計好的餐廳菜單
　　菜單設計是一項藝術性和技術性都較強的工作。一份好的菜單，既能滿是各種賓客的需求，又能保證為你取得良好的經濟效益。 　　(一)菜單設計者 　　菜單設計在很大程度上受到設計者本身態度和能力的限制。設計者要富有創造性想像能力，并對菜肴本身和飲食烹飪有特殊的興趣，不應把設計菜單看做是一項日常雜務性工作，而應充分認識到菜單的重要作用。作為經營者，你如果有能力勝任，完全可以自己來做，這樣，你的餐館的發展方向也就能完全按照你的意思確定。當然，也可以讓你的廚師長承擔，或者設置一名專職菜單設計者。總之，菜
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2020年05月08日餐飲服務基本技能是什么
　　餐飲服務基本技能是指與餐飲業務相關的基本技能或技巧。熟練地掌握餐飲服務基本技能是做好服務工作、提高服務質量的基本條件。餐飲服務的每一個崗位和環節都有特定的操作方法、程序和標準，因此服務人員必須掌握過硬的服務基本技能，力求操作規范化、程序化、標準化。此外，還必須發揮個人的積極性、創造性，把對顧客服務的真摯情感融人到服務過程中，使技能與之完美結合，這樣才能使顧客真正產生賓至如歸的感覺。 　　(一)托盤 　　托盤是餐館運送各種物品的基本工具。各種餐具、飲品、食物等無不用托盤運送。正確有效地使用
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2020年05月07日(ri)開餐廳前期準備什么
　　俗話說:“不打無準備的仗”。要想在當今餐飲業中占據一席之地，就需要做好充分的準備，對市場行情和發展趨向有充分的了解。同時，還要明確個人的實力以及資金投資等，視形勢而定。 　　一、選擇適合自己的經營形式 　　在餐廳經營模式上有很多種選擇。可以采取獨資經營，也可以選擇合伙經營，這兩種經營形式各有利弊。餐廳的經營者要根據自己的實際情況，謹慎選擇經營模式。 　　獨資經營是指資產歸投資者個人所有，經營者獨自承擔無限責任，同時享有全部收益的經營方式。在獨資經營的餐廳中，由個人出資， 終利潤自然歸個
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2020年05月06日(ri)連鎖餐飲店選址的正確法則
　　據業內人士指點，投資連鎖餐飲店，要學會選址，選址除了硬件一定要“過硬”外，還要根據不同地段，選擇不同項目，學會看碟下菜。 　　如果經營者選擇在車站附近經營，其主要顧客群，便是來來往往的乘客，包括上班職工、學生等。在此地段 適合開設快餐店，應慎重處理的是定價問題，要分不同對象而有所不同，如可以選擇成都小吃、麗華快餐等。 　　如果商鋪開在公司集中區， 主要的顧客就是上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。因此，開在此處的餐飲商鋪，如何應付午餐高峰時期的顧客，以及如何處理假日及周末生意清淡
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2020年(nian)05月06日稍“多一些” 就能顯示出餐館間較大差別
　　時至今日，餐館之間的競爭不再只表現在飯菜質量與價格方面，而且也表現在各項服務方面。 　　今天，重要的是“飯菜質量—飯菜價格一服務”之間的關系如何，只有把握住這樣一個“三位一體”的系統，才能贏得更多的顧客，提高自己的競爭力。 　　曾有一位著名的經濟學專家、市場能手——安德列.托爾古其出了一本書，書名叫《零售業的各項服務》。他在書中提出了稍稍“多一些”就能顯示出巨大差別這樣一個命題，并作出了深刻的分析。這些分析都可以被用到餐飲業的服務中去，而且一定會產生奇效。 　　在下面這張較為詳盡的清單
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2020年05月(yue)06日快餐廳設計如何提高它的實用性
　　在快節奏的生活環境下對于餐飲行業衍生出來快餐廳，以求能夠更好的滿足人們對于生活的需要，鄭州快餐廳設計裝修講究和突出的就是一個“快”字；那么對于快餐廳設計我們如何提高它的實用性呢？ 　　1、提高實用性的主要途徑首先從空間的利用率上著手，必須把整個功能區做一個很好的梳理，哪個功能區是重點打造，需要多大的面積，以及要體現在什么位置上合理這都是非常重要的，在對餐廳設計裝修的過程中都需要做好規劃，像廚房、衛生間、吧臺點餐區等的大小都是要重點考慮的。 　　2、立面和頂面設計不同于其他類型的餐廳，快餐
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2020年05月04日創業者投資餐館時的規模如何確定
　　餐廳的面積從理論上講可能是越大越好，因為營業面積越大，那么可容納的客人也就越多，從而帶來更高的銷售額和獲取更多的利潤。但在實際中，過大的營業面積和餐館規模可能會給你帶來額外的負擔，因為每一平方米店面你都要付房租和裝修費。而且，如果餐館過大、而顧客稀少的話，可能會給潛在新顧客的光臨產生負面影響。 　　，確定餐廳的面積首先取決于你的投資的能力。在你的投資預算中，有一大部分資金用于房租。即使你對餐館有一個理想的面積標準，但是如果房租超過你的預算范圍，你也只能放棄。當然，在此房租預算的范圍之內，餐
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