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0- 2020年05月11日餐飲管理必備的知識有哪些
- 1、專業的精神就是服務精神！
餐飲行業屬于服務行業，服務行業的專業精神就是服務本身。服務既是指為顧客服務，又是指為自己身邊的同事服務，這兩種服務缺一不可。輕松和諧的服務環境，不僅能給顧客帶來愉悅的就餐氛圍，還能給自己的員工帶來更多的工作激情。
2、總結別人的成敗得失，做自己該做的事情！
不要羨慕別人的成功，更不要鄙夷別人的失敗，首要應該做的是學會分析和總結現象背后的本質，找出別人失敗或者成功的全部原因，取其長，補其短，做你自己該做的事情！
3、牢記：“20/80原則”
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0- 2020年05月07日餐飲管理當中必須要知道的致勝心得
- 餐飲業有著利潤高，投資周期短、見效快，門檻低等優點吸引著無數的的投資者的眼球，餐飲業像一塊巨大的美味蛋糕等待投資者的食用。眾多的投資者也是醉在其中，然后眾多的餐飲經營模式，餐飲屬性，餐飲品牌也是讓投資者備感頭痛！對此,筆者根據多年來餐飲現場管理和餐飲管理咨詢過程中的感受整理了幾點心得:
1.控制你的投資欲望，明確你的投資目標！
正常的投資欲望可以幫助你打破眼前的樊籠，實現創富夢想，但一定要在自己實力的基礎上，有效整合資源，明確投資目標：在哪里開？開多大的規模店？吸引什么樣的客戶群
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0- 2020年(nian)04月(yue)30日(ri)分析一下快餐店的裝修事宜
- 無論任何餐廳在設計時，沒有一個一成不變的標準，餐廳是餐飲盈利的場所，它的設計必須考慮到如何讓有限的空間發揮它的更大價值。
餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是它確實也有不少規律可循，并能根據這些規律，創造相當可靠的平面布局效果。餐廳內部設計首先由其面積決定。
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0- 2020年04月07日設計餐廳菜單之前，你得了解這幾點！
- 餐廳菜單是一家餐廳的核心，因為菜單是對于消費者們進行營銷，推銷的是美食。菜單與裝修有著一樣的效果，就是為了宣傳自己。當顧客看到一張菜單的宣傳頁時，會決定他去哪吃飯以及吃什么。正因為如此，所以要確保它盡可能優化。
下文，我們將介紹設計一個可管理的菜單需要了解哪些內容，以便吸引客戶并提高利潤。
了解客戶
當在設計一個易于管理的菜單的時候，首先考慮的是目標客戶需求和喜好。
餐廳要以顧客需求為導向，顧客喜歡吃什么菜，吃什么檔次的菜必須清楚。因為滿足顧客需求是餐廳經營致勝的根本
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0- 2020年03月31日先讓你的產品有賣點，再去尋求市場認可
- 更近碰到一個做鮮菜供應的團隊，說他們要在我們附近建一個蔬菜配送中心，讓我注冊成為他們的會員，以后就可以在他們這下單采購。我想先關注下他們公眾號了解下，結果對方執意要現場給我開通會員，然后就發生下下面的對話：
“你要能說出一個誘惑到我的理由，我就馬上開通”
“我們這注冊又不要錢，只需要填寫電話地址微信等信息就可以了，注冊很簡單”
“現在沒有軟件注冊要收費的，別的軟件只要填寫電話就可以，地址都可以自動定位的，比你這還簡單”
“自動定位地址這個我沒見過。反正注冊會員對你也沒
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0- 2020年(nian)03月26日冬季餐飲開店經營小技巧
- 1、適當增加湯鍋類
因為冬天天氣寒冷，很多炒菜類一端出來很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，況且冬天確實冷，客人也很想吃點暖和的東西，這樣，全身都很暖和，所以湯鍋類產品在冬季很暢銷。建議可以在冬季增加湯鍋類產品，比如羊肉湯鍋、臘排骨湯鍋、老鴨湯鍋。這樣既增加了菜品，客流量也不會降低，冬季生意照樣紅紅火火。
2、冬天小餐飲一定要做外賣
問大家一個問題，現在的客戶和未來的客戶在哪里你知道嗎?答案是在手機里、電腦里，如果有能力一定要做線上營銷和線下營銷同時做。
3、注意小
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0- 2020年03月13日怎樣裝修適合小餐館
- 有些經營者在裝修餐館前，總想將店鋪設計得更豪華、更現代。能在激烈的商海競爭中受到消費者的歡迎，結果往往事與愿違，不根據自己餐館的具體情況，因時因地的靈活掌握裝修的內容和檔次。過分強調豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構思，不會收到好的效果。
比如，在某社區或大專院校周邊開餐館，內外裝修都典雅華麗、店面描金畫銀，飛檐斗拱，朱紅圓柱、古色古香。門前兩位打扮花枝招展、身裝旗袍的小姐臨門相迎、相送，保安人員官服以待，來回渡步尋視。在此地區像這樣大投資的餐館，用餐顧客卻寥寥無幾。原因是顧客惟恐店大
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0- 2020年03月12日餐廳如何布置會更有活力
- 1、在不大的面積中打出隔斷需要創意和勇氣。紅色隔斷墻使房間顯得很精致。2、以圓弧造型對應木質圓桌，圓形吊燈呼應圓桌內的玻璃圓，在圓形的語言中傳遞出圓滿之意。
3、從背面打光，讓櫥柜內的陳列品具有隱約美感，透明玻璃門的設計，讓空間界定既獨立又穿透連貫。
4、餐廳與客廳的區分能夠用不同材質的地板來體現。透明玻璃門的設計，讓空間更寬敞。
5、餐桌除具就餐的功能外，對喜歡喝茶的人，它還是個家人聊天溝通的空間，所以，要盡可能保持視覺的整潔。
6、餐廳的桌椅用從東北運來的木頭做成
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0- 2020年03月(yue)10日投資餐飲業必須要了解的22條
- 1、控制你的投資欲望，明確你的投資目標！
正常的投資欲望可以幫助你打破眼前的樊籠，實現創富夢想，但一定要在自己實力的基礎上，有效整合資源，明確投資目標：在哪里開？開多大的規模店？吸引什么樣的客戶群等？并為他們提供能滿足他們消費需求的產品和服務。應當牢記：你能贏得起但你可能輸不起的生意更好不做！不僅僅考慮的是錢財，還有你不可丟失的家人、朋友、江湖地位以及你的商業信譽。
2、保持商業警覺，考慮多種可能性！
商業問題的本質就是假想未來，假設前景。你可以設想出各種可能的將來，以應對
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0- 2020年03月02日(ri)開個奶茶店前需要了解的稅務相關情況
- 在奶茶店成本中，有設備的購買、原材料的采購、店鋪租賃等等。但是有一項卻是有許多經營者很容易忽略掉的，就是你每個月所需要繳納的稅務。當然了，在不同的地區開個奶茶店，你需要交付的資金的也是有所差異的。
在開店前，你需要準備好稅務登記證、營業執照、衛生許可證等相關證件。在辦理這些證件的時候，你就可以與有關部門咨詢當地的交稅制度了。有的城市會非常重視這一塊，你就需要嚴格的按照規章制度來辦理。但是有的城市會不怎么去重視這一塊，管理并不是很規范，那么你甚至就有可能省去這一部分的開支。
根據我
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