油條（you tiao），面食。又叫(jiao)油饃、油果(guo)子、麻花、油炸(zha)果(guo)、油炸(zha)檜。油條(tiao)是一種長條(tiao)形中空的油炸(zha)
面食，口感松脆有韌勁，是中國傳統早點之一。人們一般與豆漿胡辣湯一(yi)起食用。南北(bei)朝時期，北(bei)魏(wei)農學
家賈思(si)勰。在其所著的《齊民要術》中記錄了(le)油炸食品(pin)的制(zhi)作方法(fa)。
油條原料：
面粉1500克，油(you)條粉30克，雞蛋(dan)3個，色拉油(you)3兩和面方法(fa)：
1、稱(cheng)好(hao)標準水(shui)(shui)，春(chun)秋天(tian)用溫水(shui)(shui)，夏天(tian)用涼水(shui)(shui)，冬(dong)天(tian)用微燙手(shou)水(shui)(shui)。
2、把水稱好放在盆里(li)，加入3個雞蛋，三兩色拉(la)油攪拌均勻。
3、將面放進盆里。
4、把油條粉放進面盆(pen)里完全(quan)攪(jiao)拌開。
5、加入2項(xiang)，用雙手從低往上挑，沒有(you)干面為止(zhi)。
6、自然(ran)醒發4小時即可使用。
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